Учитывая определенные компоненты растения, для скармливания люцерны и силоса из нее существуют определенные ограничения.
В состав люцерны входят:
- сапонины (пенистое брожение в рубце, понос);
- фитоэстрагены (например, куместрол);
- медикагол, люцерол (возможны нарушения плодовитости).
Высокопродуктивным коровам можно скармливать только безукоризненно сброженный силос, не содержащий масляную кислоту, так как в противном случае могут возникнуть проблемы со здоровьем. Помимо того, что прием образующих масляную кислоту клостридий из силоса представляет опасность для здоровья, они к тому же могут привести к заражению молодняка и возникновению качественных недостатков при производстве твердых сыров (позднему вспучиванию сыра).
Вывод: никогда не скармливайте больше 10 кг (из расчета на сухую массу) люцерны и консервированных кормов их нее, особенно на это следует обратить внимание ранней весной, когда применение свежей люцерны только кажется чересчур заманчивым, и в наличии нет (или имеется, но в малом количестве) силосной кукурузы.
Силосная кукуруза: у стад, рацион которых преимущественно составляет кукуруза, (почти) всегда высокий коэффициент замещения (= % состава, котрый необходимо обновлять путем выведения молодняка и прикупки). Причины этого различны: высокая усвояемость и плотность энергии. Это очень затрудняет контроль кормления, в частности при падающих показателях. Часто недостаточная структурная эффективность приводит к проблемам в рубце (нежелательное снижение pH) в сочетании со снижением потребления корма и всеми известными последствиями этого. Идеальным дополнением к силосной кукурузе является люцерна.
Вывод: разумным образом комбинировать агрономические и касающиеся физиологии пищеварения достоинства обоих компонентов.
